DATA:31/05/2018
ORA:20:00
IN BREVE:Un invito a sedersi alla nostra tavola. Per ogni stagione, ciò che faremo sarà reinterpretare la tradizione. Viaggeremo con il gusto, e con gli occhi, tra le materie prime della nostra terra. Maggio è il mese dei bisi de Borso!
BISI DE BORSO PER CENA! 31/05/2018

BISI DI BORSO PER CENA!
È un invito a sedersi alla nostra tavola.
17 MAGGIO * 24 MAGGIO * 31 MAGGIO

È un ritorno alle origini,
un rito culinario,
culturale e sociale.

Per ogni stagione,
ciò che faremo sarà
reinterpretare la tradizione.
Viaggeremo con il gusto * e con gli occhi *
tra le materie prime della nostra terra.

Protagonisti del mese di Maggio,
i bisi de Borso! 🌱

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Il “Biso de Borso” si distingue dagli altri bisi non per un carattere genetico, ma per la sua dolcezza, nota fin dai tempi della Serenissima Repubblica Veneta.

Tradizione vuole che venisse offerto al Doge ed ai dignitari, in occasione della festa di San Marco, Santo Patrono della Repubblica, il famoso piatto di “Risi e Bisi”: il riso con i piselli, è un piatto tradizionale Veneto presente in molte cucine regionali Italiane.

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Ecco a voi, IL MENÙ!

🌱👨🏻‍🍳

✻ ANTIPASTO ✻
Crema di bisi de Borso con gambero padellato

✻ PRIMO ✻
Risi & bisi con chips di pancetta trevigiana

✻ DOLCE ✻
Crostata della nonna alla marmellata di fichi con zabaione caldo

Acqua e caffè inclusi.

Buon appetito!

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€25 COMPRENSIVO DI TESSERA ARCI

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